一般情况下，如果带鱼表面无异常、异味，带鱼解冻了放了一夜还能吃；如果带鱼表面有异常、出现明显异味，通常是带鱼变质了，这种情况下不能吃，具体分析如下：
带鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等营养成分，吃带鱼有助于补充人体所需营养，增强抵抗力，还有助于保护人体心血管系统、降低胆固醇。如果带鱼表面无异常、异味，带鱼解冻了放了一夜通常还能吃，通常不会产生不良反应，如果带鱼表面有杂质、变色，出现明显异味，通常是带鱼变质了，容易滋生细菌，吃了变质的带鱼可能引起胃肠不适，常伴有腹泻、腹痛等症状，需要及时到医院检查并进行治疗，此时带鱼解冻了放了一夜通常不能吃。
吃带鱼时注意解冻后需尽早食用，保鲜时间不宜过长，生活中应尽量多吃新鲜的食物，注意饮食卫生与安全。
