一般情况下,没有猪肝和羊肝哪个补血效果好这种说法,猪肝和羊肝都含有丰富的血红素铁,因此,两者的补血效果都比较好,具体内容如下:
猪肝和羊肝都含有丰富的血红素铁,血红素铁能够促进红细胞的形成,有效改善贫血症状,并且能够调节体质虚弱的状态,有利于食物的消化和吸收,因此,猪肝和羊肝的补血效果都比较好。猪肝和羊肝还含有维生素A,维生素A具有保护视力的作用,吃猪肝和羊肝还可以预防眼睛干涩、疲劳等。此外,猪肝和羊肝不能吃得过多,因为动物肝脏中含有大量的胆固醇,吃得过多可能会引发心脑血管疾病。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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