一般来说，吃了鸡蛋后可以吃红薯，红薯中富含较多营养成分，对人体有益，具体分析如下：
鸡蛋中富含蛋白质、维生素、多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、蛋黄素，以及铁、磷、钙等矿物质元素，有较高的营养价值，并且鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、卵黄素、胆固醇，对人体神经系统和身体发育有很大帮助，同时也能减缓记忆力的减退。红薯中含有大量的水分、淀粉、糖分以及少量的蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，有缓解消化不良的作用。需要注意的是，鸡蛋的成分与红薯的成分并不相克，吃了鸡蛋后吃红薯不会对身体造成不良影响。
由此可见，鸡蛋和红薯的营养价值是互补的，不但营养丰富，而且美味可口，是不错的饮食搭配，但不要一次吃太多，因为摄入过多的红薯也可能会容易造成胃胀气。
