出现脾大的症状可能是伤寒、脾扭转、门静脉血栓形成等原因引起的。脾大的人吃什么可以恢复正常，需要根据具体情况来判断。
1、伤寒：如果患者有伤寒杆菌感染，可能会出现皮肤玫瑰疹、肝脾肿大等症状，想要达到恢复正常的目的。建议患者遵医嘱服用盐酸环丙沙星片、左氧氟沙星片等抗感染的药物进行治疗。
2、脾扭转：出现脾大的症状可能是脾扭转引起的，还可能表现腹部剧烈疼痛的症状，此时不论是吃药物还是食物都不能起到恢复正常的作用。患者需要及时接受脾切除术、腹腔镜手术等方式进行治疗，有助于缓解症状。
3、门静脉血栓形成：脾大、腹胀、呕吐等症状，都可能是门静脉血栓形成的表现。建议患者遵医嘱服用华法林钠片、阿司匹林肠溶片等抗凝的药物进行治疗，有助于脾大的人恢复正常。
如果出现脾大的症状，建议患者及时去医院就诊，通过体格检查、血常规、CT等检查，在明确病因后积极进行对症治疗。治疗期间患者要注意清淡饮食，不要吃辛辣刺激性食物，比如火锅、啤酒等，保证充足的休息时间，有利于身体恢复。
