皮蛋有黑点不建议食用，谨防中毒。
正常情况下，皮蛋表面应该是光滑的，甚至还可以看到蛋心。如果皮蛋有黑点，黑点可能是由重金属，比如铅、铜等含量过度堆积以后产生，也可能是由皮蛋当中蛋白质分解之后，产生硫元素以及金属离子反应的结果。此时如果吃皮蛋，黑点摄入过量，这些重金属会在身体内堆积，容易使人出现金属中毒，不利于身体的健康。因此皮蛋有黑点不建议食用，谨防中毒。
当患者在吃了皮蛋之后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况时，需要警惕中毒的可能，建议及时去医院急诊科做尿常规检查、血液检查、生化检查等项目检查，再根据检查结果在医生的指导下采用相应的方式治疗，如选择生理盐水、1:10000高锰酸钾溶液、5%碳酸氢钠液等液体进行洗胃，静脉注射解毒药物二硫基丙磺酸钠注射液、注射用硫代硫酸钠等治疗。
患者日常中需要注意保持饮食健康，不吃腐烂、变质的食物，少食生冷、辛辣、刺激性食物，加强营养，多食用高蛋白类以及蔬菜水果等富含维生素类食物，易消化食物，补充营养，戒烟戒酒，促进康复。
