蒲公英和生姜一起煮水，能够中和蒲公英的寒性，保留其功效的同时避免过于寒凉而伤及脾胃，具有清热散结、解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、消肿散结等功效。
1.清热散结：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的作用，对热毒引起的痈肿、疮毒等有良好的治疗效果。而生姜能中和蒲公英的寒性，使组合更适合热毒壅盛伴有脾胃虚寒的人群。
2.解表散寒：生姜具有散寒解表的功效，可以治疗风寒感冒、鼻塞流涕、头痛等症状。蒲公英和生姜一起煮水，对于感冒初期的风寒症状有一定的缓解作用。
3.降逆止呕：生姜具有降逆止呕的作用，可以缓解恶心、呕吐等症状。蒲公英和生姜的组合对于因胃寒引起的呕吐有一定的辅助治疗效果。
4.化痰止咳：生姜有助于化痰止咳，对于寒痰咳嗽有一定的缓解作用。蒲公英和生姜一起煮水，可以用于治疗咳嗽痰多的症状。
5.消肿散结：蒲公英入肝经，能疏肝理气，生姜辛散温通，两者配伍有助于行气活血，从而达到消肿散结的目的。此功效可用于治疗乳腺增生、甲状腺肿大等疾病。
此外，还具有利尿通淋的作用，蒲公英和生姜煮水的功效虽多，但并非人人适用。在饮用之前，最好根据个人体质和症状，咨询医生建议，确保安全和有效。
