通常情况下，虾仁和虾的营养价值是一样的。具体分析如下：
虾属于水产物，是甲壳纲动物，而虾仁是选用虾为原料，清洗干净后去除虾头、虾尾、虾壳等，最后取出的虾肉，通常虾仁和虾的营养价值是一样的。虾仁和虾的营养价值都比高，都含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷、维生素A、维生素E、维生素B等营养成分，有提高免疫力、缓解疲劳、保护心脑血管等作用，并且虾仁和虾的肉质都比较松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说，都是极好的食物。
虾仁和虾的营养价值一样，但口感存在一定的差别，虾仁大多是经过冷冻处理，口感较差，而虾一般是鲜活的，口感较好，带有微甜的鲜味，按需选购即可。
