通常情况下，吃刚炸的东西更容易上火，建议在日常生活尽量少吃油炸食物，以免出现不良反应。
刚炸的东西经过高温油炸，属于高热量食物，高温可以使蛋白质变质而降低营养价值，其中所含的各种营养素被严重破坏。一般吃刚炸的东西更容易上火，主要是因为容易加快人体的能量代谢，代谢产物会增强人体氧化应激反应，进而引起机体的炎症反应，加上刺激性食物对局部皮肤黏膜的刺激性损伤，就容易引起上火，可能还会出现嗳气、腹胀、便秘等不良症状。
建议在日常生活中，饮食以清淡、易消化为主，尽量少吃辛辣刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，促进新陈代谢。
