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芒果发酵了能吃吗

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

芒果发酵了一般不能吃。
芒果是营养价值较高的一种水果,其中含有脂肪、糖分、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等多种营养物质,通过吃芒果可起到生津、止渴、通便等作用,但是如果存在发酵的情况,一般是不能吃的。因为芒果发酵通常表示保存方式不当或者存放时间较长,导致其中生成大量酸性物质,属于变质的表现,如果吃了可能引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状,或造成食物中毒,有头晕、胸闷、气短、恶心等表现,使身体健康受到损害。
为有效维护身体健康,平时应注意饮食卫生,保证饮食安全,避免吃变质食物。
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