闻康健康

菠萝发酵了，如果是刚发酵的可以吃，如果发酵时间比较长，则不可以吃。具体分析如下：
菠萝含有胡萝卜素、膳食纤维、铁、镁、钾等营养物质。菠萝发酵了，如果是刚发酵的可以吃，不影响身体健康，还有美容润肤、生津止渴、开胃消食等作用；如果菠萝的发酵时间比较长，可能逐渐变质，或是含有细菌、寄生虫等病原体，患者吃了可能会出现腹痛、腹泻、恶心等症状，甚至诱发食物中毒，所以通常不可以吃。
需注意，菠萝发酵后可能含有大量乙醇，所以脾胃虚弱、对菠萝过敏的人群不宜吃。