竹皮通常指竹茹。竹茹煮水喝的功效一般是清热化痰、除烦止呕。
竹茹是一种中药材，为禾本科毛竹属植物青秆竹、大头典竹或淡竹茎秆的干燥中间层，味甘，性微寒，归肺、胃、心、胆经，可以煎服，也就是煮水喝，一般具有清热化痰、除烦止呕的功效，适用于改善痰热咳嗽、胆火挟痰、惊悸不宁、心烦失眠，以及中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐等情况。如果需要清热化痰，通常宜生用，若需清胃止呕，可以用姜汁炙。
需注意，竹茹属于性味偏寒凉的中药材，所以一般存在寒痰咳嗽、胃寒呕逆及脾虚泄泻者禁用，以免加重病情。用药时建议根据实际情况，遵医嘱合理用药。