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韭黄坏了能吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般来说,韭黄坏了不能吃,不利于身体健康,具体分析如下:
韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施,在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。韭黄坏了通常表现为异味、变色等,通常不可以吃,可能会刺激胃肠道,出现腹痛、腹泻等症状,如果韭黄被细菌、霉菌等有害微生物侵袭,还可能会滋生一些有毒物质,进而引起食物中毒,不利于身体健康。
建议患者尽量避免吃腐坏变质的食物,如果误吃出现不良症状,建议患者及时前往医院就诊,以免耽误病情。
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本内容不能代替面诊,任何医疗行为请遵从医嘱

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