山楂水一般不能治脂肪肝。
山楂水是水果制成的饮品，通常不能治脂肪肝，但是平时适量的喝山楂水，对于脂肪肝的病情可能有一定的改善作用。山楂含有黄酮类化合物、三萜皂苷、游离酸、脂肪酸、维生素C、无机盐等有效成分，能够一定程度上帮助肝脏促进脂肪代谢，所以适量喝山楂水有利于减轻脂肪肝的病情。此外，山楂酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，中医认为山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等功效，可以增加胃消化酶的分泌，促进消化，所以山楂水还有利于减轻肝脏的消化负担。
需要注意，脂肪肝的患者通常需要遵医嘱使用药物进行治疗，不能通过饮食治疗疾病，可以在医生指导下使用降血脂药物进行治疗，如辛伐他汀片、瑞舒伐他汀钙片等，还可以遵医嘱使用还原型谷胱甘肽片、复方甘草酸苷胶囊等护肝的药物进行治疗。
