手指指甲和肉分离可能缺乏维生素、矿物质、蛋白质等。如有疑问或不适，建议就医咨询，遵医嘱处理。
1.维生素：如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。维生素A对皮肤和指甲的健康比较重要，缺乏可能导致指甲干燥、脆弱；B族维生素参与身体的新陈代谢，缺乏可能影响指甲的生长；维生素C具有抗氧化作用，缺乏可能使指甲易受损；维生素E有助于保持皮肤和指甲的水分。
2.矿物质：如铁、锌、钙等。铁缺乏可能导致贫血，影响指甲的营养供应；锌对指甲的生长和修复有重要作用，缺乏可能使指甲出现问题；钙是指甲的重要组成部分，缺乏可能导致指甲变软、易断裂。
3.蛋白质：蛋白质是指甲的主要组成成分，缺乏蛋白质可能导致指甲生长缓慢、变薄、易断裂，与肉分离。
如果发现手指指甲和肉分离，应注意保持手部清洁，避免接触刺激性物质。饮食要均衡，多摄入富含维生素、矿物质和蛋白质的食物。