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含钙铁锌的蔬菜和水果有哪些

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,含钙、铁、锌的蔬菜有大豆、菠菜、紫菜等;含钙、铁、锌的水果有猕猴桃、葡萄柚、猕猴桃等,具体内容如下:
1.蔬菜:大豆含有丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素B1、蛋白质等多种营养元素;菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、铁、锌、钙、钾、叶黄素等多种营养元素;紫菜含有丰富的氨基酸、铜、铁、锰、镁、钙、锌等多种营养元素,所以,常见的含钙、铁、锌的蔬菜有大豆、菠菜、紫菜等,建议平时适量吃蔬菜,有利于身体健康。
2.水果:猕猴桃含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙、铁、锌、钾、硒等多种营养元素;葡萄柚含有丰富的维生素C、钙、磷、铁、锌、硒、苹果酸、柠檬酸等多种营养元素;猕猴桃含有丰富的维生素C、氨基酸、叶酸、钙、磷、铁、锌、钾、镁等多种营养元素,所以,常见的含钙、铁、锌的水果有猕猴桃、葡萄柚、猕猴桃等,平时可以适量吃新鲜的水果,可以补充身体所需要的微量元素。
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