甘草一般可以直接嚼食，其功效与水煎煮后饮用相差无几。
甘草不仅可以通过传统的水煎煮方式发挥其功效，还可以直接嚼食。在咀嚼的过程中，甘草的有效成分会经过唾液和消化液的分解，进而被人体吸收，从而达到养生治病的效果。无论是煎汤饮用还是直接嚼食，关键在于适量并遵循个人体质。
甘草主要分为生甘草和炙甘草两种形式。生甘草具有清热解毒的功效，对于咽喉肿痛、食物中毒以及皮肤脓疮等症状有着良好的治疗效果。而炙甘草则是经过炒炙炮制而成，具有补脾益气、祛痰止咳以及止痛等多重功效，尤其适用于脾气虚弱、咳嗽痰多、心慌气短以及疼痛等症状的治疗。
