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晒干的萝卜干热量高吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常情况下,晒干的萝卜干热量不高,食用者不用过于担心,具体分析如下:
萝卜干主要是由萝卜晒干腌制而成的,含有丰富的铁、维生素B、糖分、胡萝卜素、蛋白质等营养成分,具有一定的降血脂、降血压、消除油腻等作用。通常情况下,晒干的萝卜干热量不高,每100克萝卜干的能量大约是67千卡,因此减肥的人群可以适量吃,通常不会导致体内脂肪堆积。
此外,萝卜干在制造过程中一般会添加食用盐、南姜等辅料,偶尔吃能够调节胃口,刺激食欲,但不宜长期大量吃。
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