猪油是从猪肉中提炼而来的，是一种高能量、高油脂的食用油，吃多了会发胖，具体分析如下：
猪油的热量比较高，100克猪油含有900千卡左右的热量，如果吃得过多，无法消耗掉这些热量，就容易发胖。其次，猪油中含有较多的脂肪，而且猪油所含的脂肪是一种饱和脂肪酸，不易被人体消化，摄入过多容易导致脂肪在体内堆积，导致发胖。此外，猪油可以健脾开胃和增进食欲，吃多了猪油容易使人摄入更多的其他食物，当人摄入的食物较多而消耗较少时，就会出现发胖的情况。
建议在吃猪油时要适量，以免引起肥胖，不利于身体健康。日常生活中，可以进行适当的体育锻炼，保持饮食清淡，避免暴饮暴食。
