锌是人体必需的微量元素之一，在生长发育、性功能成熟、免疫系统发育及功能等方面有重要作用，如果严重缺锌，可能会出现生长发育落后、厌食、异食癖、视力减退等症状，具体内容如下：
1.生长发育落后：严重缺锌一般会影响核酸和蛋白质的合成，并导致食量减少，影响生长发育，严重缺锌的患者的身高和体重常低于同龄人。需要注意，生长发育落后一般常见于儿童，成人一般不会出现此症状。
2.厌食：严重缺锌一般会导致味蕾功能减退，味觉敏感度可能会减低，患者的食欲可能会减退，出现厌食的症状。
3.异食癖：严重缺锌还可能会导致患者出现异食癖，即喜欢吃一些无法食用的东西，如泥土、沙子、煤渣等。
4.视力减退：严重缺锌一般会影响维生素A代谢，引起视力暗适应减低，发生夜盲，而且锌可以帮助晶状体维持正常状态，严重缺锌可能会导致白内障，使患者出现视力减退的情况。
此外，患者还可能会出现脱发、记忆力下降等症状。
