不吃饭可能会导致胃酸过多。
胃酸过多一般是生活作息不规律、饮食、细菌感染等因素引起的，主要表现为胃部烧灼感、反酸、嗳气等。
不吃饭可能会导致饥饿感增强，饥饿反射会分泌出大量胃酸，同时由于没有食物的稀释，胃酸的浓度可能会增加，容易引发消化系统的不适症状。不吃饭还可能会使体内的血糖水平下降，从而引起交感神经兴奋，使体内胰岛素含量降低，胰高糖素和生长激素等物质分泌增加，也可能会导致胃酸分泌量增加。
日常需要保持身心愉快，调整生活作息，养成良好的饮食习惯，要适度运动，按时吃饭，避免暴饮暴食，注意保持饮食的清淡、有营养，避免辛辣刺激性食物摄入，包括辣椒、芥末等。
如果胃酸过多，患者还可以遵医嘱使用雷贝拉唑钠肠溶片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗，口服后易浓集于胃黏膜壁细胞的分泌小管中，转化为活性形式亚磺酰胺，抑制质子泵活性，阻断胃酸分泌。此外，建议患者定期入院进行复查，了解机体的康复情况，及时根据病情调整治疗的方案，避免病情进一步加重。
