鱼油一般不会升高血糖。
鱼油是从深海多脂鱼类中提取的油脂，主要成分为二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸和ω-3脂肪酸，用于调节血脂、软化血管、营养大脑等。鱼油通常不含有糖分，因此糖尿病患者适量吃通常不会引起血糖波动，引起血糖上升。并且鱼油中的ω-3脂肪酸是不饱和脂肪酸，还有助于稳定血糖水平，促进脂肪的燃烧和代谢，有利于预防肥胖和代谢综合征的发生。此外，ω-3还能够降低人体内胆固醇的含量，降低血液黏度，促进血液循环，预防高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病。因此，糖尿病患者可以适量吃鱼油保护身体健康。
但患者尽量避免过量吃鱼油，鱼油可能会增加出血倾向，降低免疫系统活性，从而降低机体抗感染的能力。
