麸炒苍术是一种中药材，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效和作用，具体用药需要就医咨询。
1、燥湿健脾：
麸炒苍术是苦温燥湿药，具有燥湿健脾的作用，常用于治疗湿阻中焦、脾失健运的病症，一般用于改善水肿、风寒、湿痹、腹泻、呕吐、食欲不振、腹部胀满等不适症状，常和厚朴、陈皮等配伍应用。
2、祛风散寒：
麸炒苍术具有祛风散寒的作用，常治疗风湿痹痛和外感风寒湿表证，改善肢麻、沉重、疼痛、恶寒发热、头身酸楚疼痛等症状，可以和羌活、防风、细辛等配伍。
3、明目：
并且，麸炒苍术还具有明目的作用，可以用于改善眼睛昏涩、夜盲等眼部不适。
此外，麸炒苍术还具有健脾开胃、止痛消炎等功效与作用，常被用于烹调菜肴或泡茶。需要注意的是，麸炒苍术虽然具有很多好处，但并不适合所有人，孕妇、哺乳期妇女、小孩等需要遵医嘱谨慎使用。建议及时就医，在医生指导下完善望闻问切等相关检查，明确病因后采取针对性治疗。