一般情况下，吃菠萝吃得嘴角发红可能是口角炎、皮肤过敏、口腔上火等原因引起的，患者需要在明确具体的病因后对症治疗。具体分析如下：
1.口角炎：如果患者本身患有口角炎，吃菠萝会刺激炎症发作，从而出现吃菠萝吃得嘴角发红的情况。建议患者立即停止吃菠萝，清淡饮食，也可以在医生的指导下使用联苯苄唑乳膏、盐酸布替萘芬乳膏、硝酸益康唑乳膏等药物进行治疗。
2.皮肤过敏：如果患者是过敏体质或者对菠萝过敏，吃菠萝可能会导致患者的皮肤出现过敏反应，从而造成吃菠萝吃得嘴角发红。建议患者不要吃菠萝，用冰块冰敷唇部，达到消炎的目的，同时也可以在医生的指导下服用盐酸左西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片、盐酸苯海拉明片等药物进行治疗。
3.口腔上火：患者经常吃辛辣、刺激的食物，如麻婆豆腐、水煮肉片等，可能会导致口腔上火，吃菠萝会加重口腔上火的症状，从而上火累及嘴角，出现吃菠萝吃得嘴角发红的情况。患者需要立即停止吃菠萝，减少对嘴角黏膜的刺激，并在医生的指导下使用清热化毒丸、西地碘含片、冰硼散等药物进行治疗。
