通常情况下，吃菠萝是否会变黄取决于吃菠萝的量。如果吃菠萝的量较少，通常不会变黄；如果吃菠萝的量较多，可能会变黄。具体情况分析如下：
1.不会变黄：菠萝是凤梨科凤梨属植物，富含蛋白质、维生素C、碳水化合物、钙元素、磷元素、钾元素等营养物质。菠萝含有少量胡萝卜素，如果平时少量吃菠萝，一般不会变黄。
2.会变黄：虽然菠萝中胡萝卜素的含量较少，但是如果吃过量的菠萝，可能会变黄，一般是皮肤变黄。建议日常生活中控制吃菠萝的量，避免吃过多的菠萝，吃菠萝前可以用淡盐水浸泡，有利于增加菠萝的口感，同时还可以避免出现舌头和口腔发麻的情况。
