一般情况下，晚上吃螺丝肉可能会长胖，也有可能不会长胖，需要根据摄入量进行判断。具体分析如下：
1.会长胖：如果平时不注意螺丝肉的摄入量，晚上过量吃螺丝肉，同时摄入其他高脂高热量食物，容易导致体内摄入的热量超过了消耗的热量，可能会使多余的热量堆积在体内形成脂肪，进而出现长胖的情况。
2.不会长胖：一般螺丝肉的脂肪含量较低，而且其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等成分，晚上适当的吃螺丝肉，摄入的热量没有超标，一般不会出现长胖的情况。
为了避免晚上吃螺丝肉出现长胖的情况，饭后可以根据自身的实际情况适当的进行体育锻炼，比如跑步、快走等，能够使体内摄入的热量快速消耗，同时也需要严格的控制其他食物的摄入量，以免引起长胖。
