过敏患者是否能吃螃蟹，需要根据具体的过敏情况来判断，可能可以适量吃，也可能不可以吃，建议患者及时到医院就诊。
螃蟹是一种常见的易致敏食物，其体内含有多种蛋白质成分，这些成分对于某些过敏体质者而言是过敏原。如果患者对螃蟹中的特定蛋白过敏，食用螃蟹后，免疫系统会将其识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。在这个过程中，机体会释放如组胺等化学物质，引发一系列过敏症状，包括皮肤瘙痒、红肿、皮疹，还可能出现胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者甚至会有呼吸困难等呼吸道症状。如果过敏并非由螃蟹引起，比如是对花粉、尘螨等其他物质过敏，在没有对螃蟹过敏史的情况下，通常可以适量食用螃蟹。
如果不清楚是否对螃蟹过敏，初次食用时应少量尝试，并密切观察身体反应。若已知对螃蟹过敏，患者应严格避免食用。
