补气血乌鸡汤通常可以放人参、黄芪、当归、红枣、枸杞等多种药材。
1.人参：党参和人参都能补肺脾之气，还能养血，可以治疗气血双亏、面色苍白或萎黄、头晕心悸、体弱乏力、少气懒言等症状。若气虚症状很明显，可加入人参；若气虚症状不明显，可加入党参。
2.黄芪：具有补气升阳的功效，与乌鸡一起炖煮，可以起到较好的补气作用。还能提高免疫力，对改善脾胃虚弱、气血不足所致头晕、心悸、失眠、健忘等不适症状有帮助。
3.当归：善于补血，为补血之圣药，可用于治疗血虚引起的诸多病症。还能活血以及调经止痛，有助于改善气血两虚所致的月经色淡量少、头晕体虚、面色无华等。
4.红枣：含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要元素，所以红枣能够补气生血，适宜体质虚弱的人食用。还具有养胃、健脾、滋补等功效，有助于改善气血两虚所致的头晕、虚弱、失眠、健忘等，并对经血量少、月经延迟等有帮助。
5.枸杞：有提高机体免疫力的作用，可以滋补肝肾、润肺、明目。与乌鸡一起炖煮，补益效果显著。
在食用补气血乌鸡汤时，要注意饮食宜清淡、易消化，避免辛辣、油腻、生冷食物，以保持身体的健康状态。
