小苏打一般是指碳酸氢钠。碳酸氢钠放了超级多，通常不能吃了，是有毒的。
碳酸氢钠是一种碱性的食品添加剂，常用于制作馒头、面包等食物。少量食用碳酸氢钠通常不会对人体造成损害，但如果一次性放了特别多的碳酸氢钠，吃了以后可能会导致体内碱摄入过多，出现代谢性碱中毒的情况，所以不能吃放了过多碳酸氢钠的食物，以免引起中毒，对呼吸系统、神经系统等产生影响，出现呼吸浅慢、烦躁、嗜睡、头痛等症状，不利于身体健康。
建议平时尽量少吃含有碳酸氢钠的食物，以免碳酸氢钠与胃酸中和，导致消化不良，出现腹胀、嗳气、腹痛等症状。平时还要注意饮食卫生，可以适量吃新鲜果蔬，比如火龙果、葡萄、油麦菜、南瓜等，保持充足的睡眠，适当进行体育锻炼。
