通常情况下,龙虾尾虾线能吃,但是一般不建议吃虾线。具体情况分析如下:
龙虾尾是指淡水小龙虾的尾巴,富含蛋白质、脂肪、磷元素、锌元素、钙元素等营养物质,一般可以吃。虾线位于虾身体的背部,是虾类动物的身体组织,里面通常含有未消化完和未排泄完的废物,虾线经过高温烹饪后,里面的细菌一般会被高温杀灭,通常可以吃,但是虾线味道偏腥,并且有苦味,其口感较差,营养价值较低,通常不建议吃虾线,建议日常生活中在烹饪之前去除虾线。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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