一般情况下，虾线是能吃的，在烹饪时虾线里的寄生虫和细菌会被杀灭，所以少量吃对人体没有多大伤害，但是吃多了可能会出现腹泻、腹痛和牙龈出血等现象。具体情况分析如下：
1.腹泻、腹痛：虾线是指虾的消化道，里面有很多残渣、细菌等，如果吃多了，可能会引起身体不适，出现腹泻、腹痛等症状，建议患者在医生指导下服用药物来治疗，如果腹痛严重，可以服用硫酸阿托品片、铝钠颠茄片、匹维溴铵片等药物；如果腹泻严重，可以服用盐酸洛哌丁胺胶囊、复方地芬诺酯片等药物。
2.牙龈出血：虾线里面除了有很多细菌之外，还有大量的泥沙，这些东西是比较坚硬的，如果虾线吃多了，会在一定程度上对牙龈造成伤害，严重的话牙龈可能会出血，所以虾线吃多了可能会造成牙龈出血，建议患者可以用盐水漱口，防止牙龈继续出血，一般不需要使用药物，注意休息和多喝水即可。
