普遍认为，饮用冰糖水有助于清热去火。
冰糖性质甘甜，归脾肺经，功效包括滋阴润燥，补中益气，善除咳嗽多痰，还能健脾和胃，以及润肺止咳。主要病症包括脾胃气虚、肺部干燥引发的咳嗽，以及咳出的痰液中含有血丝。冰糖在食品和医药领域应用广泛，特别适合老年人，能通过含化缓解口干舌燥，不仅提供身体所需的水分和糖分，还具备补给体液、供应能量、稳定血糖的功效。此外，冰糖还有助于心脏健康，具有利尿以及一定的解毒效果。冰糖在常规运用中功效多样，既能提升饮品的甜度，还能与菊花、枸杞、山楂和红枣等搭配，共同炮制出清凉茶饮，有助于清热降火。冰糖以纯净品质著称，耐储存不易变质，不仅适用于直接糖果制作，更是高级食品调制中的优质添加剂。过量食用冰糖可能导致体重增加和糖尿病风险上升，需适量摄取。
所以，人体认为喝冰糖水具有清热作用。冰糖普遍适宜大众食用，然而糖尿病患者需避免。一旦感到不适，立即就医。
