一般来说，陈皮薏米水禁忌有对陈皮或薏米过敏的人群不能喝、不能与寒性食物同食、不能过量进食等。具体分析如下：
1.对陈皮或薏米过敏的人群不能喝：如果患者对陈皮或薏米其中一种过敏，则不能喝两者泡的水，以免导致过敏反应，出现皮疹、腹泻等不适症状。
2.不能与寒性食物同食：陈皮薏米水性寒，通常不能与生菜、海带、百合、冬瓜等寒性食物同食，以免影响胃肠功能，而且可能会诱发或加重脾胃虚寒的情况。
3.不能过量进食：患者不能过量喝陈皮薏米水，以免刺激胃肠，还可能影响其他食物的摄入，长此以往可能会导致营养不良。
此外，孕妇、哺乳期人群也不能喝陈皮薏米水，同时应该避免和半夏、菠菜等药物或食物同食，以免影响机体健康。
