通常情况下，如果柚子放时间长了发苦，但没有出现腐烂的情况，通常能吃；如果出现腐烂的情况，则不能吃，具体内容如下：
柚子属于水分含量及营养物质含量比较高的水果，味道鲜美，含有维生素A、蛋白质、有机酸、糖分等营养物质。如果柚子放时间长了发苦，且没有出现腐烂的情况，通常是长时间放置后的柚子出现生物苷而导致的苦味，属于一种正常现象，这种情况一般能吃，不会对身体造成不良影响；如果出现腐烂的情况，可能是柚子长时间放置，导致柚子变质，这种情况下，一般不能吃，变质的柚子吃了容易发生中毒反应，对人体产生不良影响。
需要注意的是，如果人体对柚子过敏，要避免食用这种食物，以免出现不良的过敏反应。
