孕妇一般不要吃隔夜的凉面，建议及时就医并遵医嘱治疗。
从食品安全角度来看，隔夜的凉面存在较多隐患。放置一夜后，凉面可能受到细菌污染，尤其是在常温下保存时。比如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有害菌可能在面中大量繁殖。孕妇食用后，可能会引发胃肠道感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。对于孕妇来说，频繁的呕吐和腹泻可能导致脱水、电解质紊乱，严重影响自身健康和胎儿的生长发育环境。而且，凉面中的一些成分在隔夜放置过程中可能发生变质。如果凉面中有肉类、蛋类等富含蛋白质的配菜，长时间放置易被微生物分解，产生有害物质，如胺类物质等，食用后可能对孕妇身体造成损害。即使是将凉面放在冰箱中冷藏，虽然低温能在一定程度上抑制细菌生长，但并不能完全阻止，一些耐低温的细菌仍可能滋生，同时冰箱中不同食物之间也可能存在交叉污染的问题。另外，隔夜凉面的口感和营养价值也会下降，无法为孕妇提供优质的营养。
孕妇在饮食上要注重食物的新鲜度和安全性，平时尽量不要吃隔夜的食物。
