闻康健康

一般来说，如果吃了过期的没拆封的食用油容易影响身体健康，所以没拆封的食用油过期通常不能吃。具体情况如下：
食用油是制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，可以使菜肴鲜嫩酥脆，有色泽，还可以增加低脂肪菜肴的营养成分。一般情况下，没拆封的食用油过期不能吃，因为食用油即使没拆封，但是过期以后可能会变质，产生大量的细菌，人吃了以后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠不适症状，情况严重时可能会影响人体肝脏，从而影响身体健康。
需注意，建议适量吃食用油，避免摄入过多造成热量过剩。