临床上并没有11种最适合糖尿病的粥这种说法，适合糖尿病的粥有很多，比如杂粮粥、瘦肉粥、玉竹粥、蔬菜粥等。
1.杂粮粥：将黄豆、绿豆、红豆，小米、薏米、燕麦等杂粮混合熬粥，因为这些杂粮中含有较多的膳食纤维，膳食纤维不仅能增强饱腹感，而且能有效延缓餐后血糖上升的幅度，因此，比较适合糖尿病患者。
2.瘦肉粥：瘦肉粥相对于白粥营养价值高，升糖指数更低，营养元素容易吸收，有利于减缓血糖升高的速度，因此，糖尿病患者也可以适量喝瘦肉粥。
3.玉竹粥：玉竹粥的主要材料就是玉竹、粳米，这种粥能够起到滋阴润肺、生津止渴的作用，而糖尿病人具有多尿、多食、体重下降、血糖高等症状，因此，玉竹粥喝了之后对糖尿病人有好处。
4.蔬菜粥：蔬菜粥的类型有很多，比如胡萝卜粥、白萝卜粥、芹菜粥、荠菜粥、韭菜粥等，这些粥里面含糖量相对低，糖尿病人可以适量喝。
熬煮后的粥类，淀粉被糊化，更容易被胃肠道消化、吸收。因此，如果一次摄入较多的粥类，餐后血糖会大幅度升高，为避免餐后血糖过度升高，糖尿病患者在喝粥时一定要注意控制量。在日常生活中，糖尿病患者可以多摄入牛奶、鸡蛋、豆腐、豆浆、低糖水果等食物，这样能避免血糖持续升高。
