一般情况下，荸荠吃了不会胖，其热量比较低，膳食纤维比较丰富，能够增加饱腹感。具体分析如下：
荸荠中含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、膳食纤维等营养成分，具有清热生津、凉血解毒、开胃消食等作用。一般适量吃荸荠不会胖，荸荠的热量较低，其中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，加快新陈代谢，有助于缓解便秘。此外，荸荠里面的磷含量比较丰富，对骨骼和牙齿发育有一定的帮助，同时还能够促进身体的生长发育，适量吃还可以缓解小便不利、咳嗽、咽喉肿痛等症状。
需要注意的是，荸荠属于寒性食物，脾胃虚寒、腹泻、胃肠不好的人群不宜多吃，以免出现不良反应。
