一般情况下，吃花椰菜、马齿苋、苦瓜、绿豆芽等青菜降血脂效果好，具体内容如下：
1.花椰菜：该青菜的类黄酮与膳食纤维含量比较丰富，类黄酮除了可以防止感染，还是较好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，膳食纤维有利于促进消化，适量食用花椰菜可以有效降血脂。
2.马齿苋：该青菜具有清热解毒、凉血止血、止痢等功效，有利于治疗热毒血痢、热毒疮疡、崩漏和便血。其中富含类黄酮、钾元素、伽马亚麻酸等，可以帮助清理血管，有利于降血脂。
3.苦瓜：该青菜具有祛暑涤热、明目、解毒等功效，常用于治疗暑热烦渴、消渴、赤眼疼痛、痢疾和疮痈肿毒，其富含苦瓜皂苷，能起到调节血脂、降血糖的作用，因此，可以适量吃苦瓜来降血脂，效果好。
4.绿豆芽：该青菜具有清热消暑和解毒利尿的功效，主治暑热烦渴、酒毒、小便不利和目翳，其中含有大量维生素C与膳食纤维，食用绿豆芽有利于降血脂、降压、清理肠道垃圾等。
