食道癌一般指食管癌，偶尔吃很烫的食物通常是不会得食管癌的。
食管癌是原发于食管的恶性肿瘤，典型表现为进行性加重的吞咽困难，通常与不良饮食习惯、长期吸烟、酗酒等因素有关。如果只是偶尔吃很烫的食物，食管黏膜受损的情况并不严重，一般是不会得食管癌的，不需要过于担心。但如果长期吃很烫的食物，食管黏膜反复受损，导致局部的炎症反应和变异，是有可能诱发食管癌的，应该避免长期吃过烫的食物。如果出现持续地吞咽食物时有异物感、哽咽感等情况，建议及时前往医院就诊，完善相关检查明确病因后，积极接受治疗。
日常生活中要注意合理饮食，饮食以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻的食物，比如麻辣火锅、烧烤、炸鸡等。
