晚上吃汉堡有消化不良、肥胖、血糖波动等危害。具体分析如下：
1.消化不良：通常晚上胃肠蠕动速度会减慢，而汉堡淀粉含量高，本身不易消化，晚上吃汉堡容易导致胃肠对汉堡的吸收消化速度减慢，可能会引起腹胀、嗳气等消化不良反应。
2.肥胖：汉堡的热量和脂肪含量较高，而晚上运动量相对较少，晚上吃汉堡可能会导致热量和脂肪在体内堆积，从而引起肥胖。
3.血糖波动：汉堡淀粉含量较高，经过消化吸收后会转化为葡萄糖。如果是糖尿病或血糖较高的人群晚上吃汉堡，容易导致血糖上升，不利于控制病情。
此外，晚上吃汉堡还具有引起性早熟、增加高脂血症、高血压、冠状动脉硬化等心血管疾病发病风险的危害。建议尽量避免晚上吃汉堡，或日常尽量减少吃汉堡的次数，多吃新鲜蔬菜和水果如菠菜、苹果、西瓜等，维持身体健康。
