榴莲的营养价值通常有增强体质、润肠通便等，副作用有腹胀、便秘等。
一、营养价值
1.增强体质：榴莲是一种热带水果，富含维生素A、维生素B1、蛋白质、碳水化合物、钾、钙、色氨酸、谷氨酸等营养元素，能够为人体提供能量，有助于增强机体的免疫功能，可以提高机体的适应能力。
2.润肠通便：榴莲富含膳食纤维，有助于刺激胃肠道蠕动，能够润肠通便，促使大便排出，以改善便秘的情况。
二、副作用
1.腹胀：如果食用者过量进食榴莲，容易加重胃肠道负担，使食物大量堆积于胃内，引起腹胀感，还可能伴有食欲不振的情况。
2.便秘：由于榴莲含有大量的膳食纤维，在过量进食榴莲后，可能导致肠道内的水分被过度吸收，使大便较为干燥，进而加重便秘的症状。
此外，吃榴莲还有缓解痛经、预防高血压等价值，但也可能导致食用者有口舌干燥、嘴角生疮等症状。
