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酵素对肝脏有没有伤害

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王雪梅 主任医师内科

三级甲等北京大学人民医院

酵素对肝脏是否存在伤害与酵素类型、饮用量有关,具体分析如下。
1、酵素类型:部分酵素中含有大量的添加剂,添加剂摄入量较大时会对肝脏造成损伤。但天然水果酿造的酵素,如果不添加任何的添加剂,适量食用不会对肝脏造成损害。
2、饮用量:酵素要经过肝脏进行代谢,一般适量食用可以补充维生素,不会伤害肝脏,但如果过量食用会加重肝脏负担,长期食用还会损伤肝脏代谢的功能,给肝脏造成一定的损害。
日常不建议随意食用酵素,饮食注意营养均衡,可以多吃新鲜的蔬菜、水果,补充维生素和微量元素。
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