鸡精过量的中毒表现可能有呕吐和腹泻、代谢紊乱、骨质疏松等。
1、呕吐和腹泻：鸡精中含高浓度的谷氨酸钠，食用了过量的鸡精可能会刺激肠胃黏膜分泌过多的胃酸，从而呕吐和腹泻。
2、代谢紊乱：食用过量的鸡精可能会导致亚油酸摄入过多，促进脂肪和胆固醇堆积，导致代谢紊乱。
3、骨质疏松：鸡精过量可能会增加钠摄入过多，会影响钙的吸收，导致骨密度降低，诱发骨质疏松。
此外，鸡精过量的中毒还有血压升高、头痛、失眠等。建议养成清淡饮食的习惯，烹饪食物时少放鸡精或者是不放鸡精。如果出现严重的中毒表现，如心跳加速、呼吸困难，此时要及时前往医院就诊。
