胰头囊肿30mm是否需要处理，需根据情况而定，如果胰头囊肿为良性病变，胰头囊肿30mm一般不需要处理；如果胰头囊肿为恶性病变，胰头囊肿30mm一般需要处理。具体分析如下：
1.不需要处理：大多数情况下，胰头囊肿30mm属于良性的胰腺细胞异常增生，且胰头囊肿30mm通常为比较小的囊肿，患者多无明显症状，因此一般不需要处理，保持观察即可。
2.需要处理：如果进一步检查后发现胰头囊肿30mm为恶性病变，一般需要处理，如果不及时处理，患者可能会出现腹痛、腹部包块、疼痛、恶心等症状，还可能会出现急性弥漫性腹膜炎、消化道大出血等情况。一般可以通过胰腺囊肿十二指肠吻合术来进行治疗，平时饮食应以易消化为主，可以适量补充新鲜的蔬菜水果，比如西红柿、猕猴桃、香蕉等。
