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橄榄油的好处和坏处是什么

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般来说,橄榄油有促进血液循环、改善消化系统功能等好处,有引起腹泻、过敏等坏处。具体分析如下:
1.好处:橄榄油是用新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,富含油酸,还含有维生素A、维生素B等营养元素,可以促进血液循环、降低血小板的粘稠度等,防止动脉硬化;而且橄榄油含有大量不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇,比较容易被人体吸收,可以改善消化系统功能。
2.坏处:橄榄油是一种天然油脂,有润肠的作用,部分人群可能会出现腹泻的情况,比如急性胃肠炎、胃肠功能紊乱等患者。此外,橄榄油中含有亚油酸,长期大量摄入亚油酸可能会导致皮肤比较敏感的人过敏,出现潮红、瘙痒等症状。
需要注意的是,橄榄油的热量比较高,过量食用可能会造成脂肪堆积,导致发胖。
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