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菠萝什么时候吃比较好

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,菠萝在饭后吃比较好,以免引发胃肠不适,具体分析如下:
菠萝含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、钙、磷等营养成分,营养物质较为丰富,适当吃菠萝能够及时补充体内所需,还有助于改善个人的皮肤状态。但是,菠萝含有较多的果酸,空腹吃菠萝很可能会对胃肠道的黏膜产生刺激,从而引发胃肠不适,出现腹部胀痛、反酸等不适症状,所以菠萝一般在饭后吃比较好,这样能够避免对胃肠道产生刺激。
吃菠萝的时候尽量使用盐水浸泡一段时间,主要是通过盐水浸泡能够降低有机酸或者是菠萝蛋白酶的含量,还能提高菠萝的口感。
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