酒精过敏喝牛奶可以起到一定的缓解作用。
酒精过敏是由于身体缺乏乙醛转化酶，而引起的一种皮肤过敏反应。通常表现为皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。牛奶是一种常见的乳制品，富含蛋白质、钠、镁、磷、钾、钙等营养元素，具有较高的营养价值。牛奶中的蛋白质能帮助合成抗体，可以在一定程度上缓解酒精过敏的症状。
酒精在进入人体后会转化为乙醛，乙醛转化酶能够将乙醛转化为乙酸并排出体外。如果体内缺少乙醛转化酶就会导致乙醛过多，出现乙醛中毒的情况，即皮肤潮红、瘙痒、丘疹等症状，与过敏反应一致。此时喝牛奶，牛奶中的蛋白质能够帮助身体合成抗体，并中和分解一部分乙醛，进而缓解酒精过敏的症状。因此，牛奶在一定程度上可以缓解酒精过敏的症状。
酒精过敏的患者在出现过敏反应后，应远离酒精，一般过敏症状能够自行缓解。如果症状长时间没有改善，患者应及时就医，在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗过敏药物进行治疗。
在日常生活中，患者应注意远离过敏原，避免出现过敏反应，可以适当加强体育锻炼，提高身体免疫力。平时要注意补充营养，可以多吃鸡蛋、牛肉等富含蛋白质的食物，有利于身体健康。
