胃肠炎自愈3-5天后通常能跑步，具体时间因人而异。
胃肠炎通常是指胃肠黏膜出现的炎症，与细菌感染、病毒感染、饮食刺激、酗酒等因素有关，患者通常会出现上腹痛、腹泻、恶心、呕吐、腹胀、食欲减退等症状，具有一定的自限性。
如果患者的病情比较轻微，症状也不严重，只有轻微的恶心、腹痛、腹泻等症状，通常可以快速恢复，自愈3天后一般可以进行跑步。但是，如果患者的病情较为严重，伴随严重的腹痛、呕吐、发热、乏力、食欲减退等症状，通常需要较长的时间才能恢复，建议自愈5天后再进行跑步。
建议患者在病情恢复后尽量不要过早跑步，跑步时间不宜过长，跑步速度不要太快，避免身体过度劳累，降低抵抗力，使胃肠炎再次发作。平时可以适当做瑜伽、跳绳、游泳等有氧运动，有助于锻炼身体，增强体质。
患者平时还要保持饮食健康，勤洗手，不要吃变质、生冷的食物，可以适量吃新鲜的蔬菜和水果，比如土豆、茄子、黄瓜、香蕉、猕猴桃等，可以补充营养，保持身体健康。
