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黄豆绿豆一起煮的危害

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王燕 主任医师中医学

三级甲等中日友好医院

黄豆一般指大豆。大豆、绿豆一起煮,适量吃可能没有危害,不过也可能有营养不良、过敏、消化不良、刺激胃酸分泌、损伤脾胃等危害。
1.营养不良:虽然大豆、绿豆都是富含优质植物蛋白的食物,两种豆类搭配食用可以提高营养价值,但如果吃得过多,其他食物的摄入量长期性减少,可能会出现营养不良的情况。
2.过敏:绿豆和大豆都是易引起过敏的食物,对于容易过敏的人群,应该谨慎食用,否则可能会出现皮肤瘙痒、发红、疼痛等过敏反应。
3.消化不良:大豆、绿豆容易产气,如果一次性进食过多,胃肠内气体聚集过多,容易出现消化不良的情况,主要表现为食欲下降、腹胀、便秘等。
4.刺激胃酸分泌:部分人群有急性胃炎及慢性胃炎,一般不能吃大豆、绿豆,以免刺激胃酸分泌过多而加重病情。
5.损伤脾胃:绿豆性寒,大豆性凉,一起煮吃多了容易损伤脾胃,要适量搭配,同时也不宜过量食用。
食物一起煮一般不能治疗疾病,要适量吃,如有不适,及时就医检查。
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