红豆、绿豆、红枣都是常见的养生食材，它们一起煮的功效和作用有补血养颜、清热解毒、补肾益气等。具体分析如下：
1、补血养颜：红豆、绿豆、红枣都富含有机酸、维生素和矿物质等营养成分，可以促进人体对于铁的吸收和利用，补血养颜。
2、清热解毒：绿豆味甘性寒，有清热解毒的作用，与红豆、红枣一起煮可以起到清热解毒的功效，有利于清除体内毒素和暑热。
3、补肾益气：红枣含有丰富的葡萄糖、维生素、有机酸等成分，可起到补肾益气、强身健体的作用，与红豆、绿豆一起煮能够增强效果。
此外，还有改善水肿、缓解便秘、健脾祛湿等功效和作用。需要注意的是，在食用过程中要适量，不能过量食用。
